ケータリングについて

ケータリングといえば法人などで行う大規模なパーティをイメージする人が多いようですが、現在ではそのサービス内容は各社さまざまなものがあります。

大きな会場で行われるパーティだけではなく個人宅で行われるホームパーティなどに対応するケータリング業者や出前のように人数分の軽い食事を届けてくれるだけのサービスもあります。
また、女性の多いパーティ向けのメニューやしっかり食事をしたい方のメニュー、季節を感じるメニュー、和食にこだわったメニューなど顧客の希望に沿った形のメニュー作りを依頼できる場合もあります。

ケータリングと仕出しや出前との違いは料理を顧客の元に届けるだけでなく配膳等のスタッフも含めて顧客の指定した会場や個人宅に出向いて現地で調理や配膳を行う点です。レストランのサービスを自宅などで受けることができる点が人気です。

また、パーティ会場の紹介も含めてパーティを演出してくれるケータリング業者もあります。

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http://furanomeronpanwake.hida-ch.com/
http://gigazine.net/news/20100818_ateam_izakaya/

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